Cata de cervezas artesanas danesas “Coisbo”

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Cerrado para airearnos

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Menús especiales Pride 2016

Os presentamos unos irresistibles menús especiales para celebrar el orgullo. ¡¡Solo disponibles bajo reserva!!

Paquete hinchesLes viandasBi jeta Riahna

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¡¡Atrévete con nuestro exclusivo gin tonic con chocolate!!

Sunday gin

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Menús para grupos.

 

Ya tenemos disponibles suculentos menús para que disfrutes con tu familia, con tus amigos, con tus compañeros de trabajo; para comer o para cenar. Seguro que hay una opción que se ajusta a tu gusto y a tu presupuesto.

En un grupo numeroso puede haber diferentes opiniones, por lo que sería posible escoger distintos menús en la misma mesa (mínimo cuatro personas por menú).

Reserva tu día con antelación, llamando al 910.177.240 o enviando un correo-e a: juancarlos@dondedalavueltaelviento.com

carta

Especial

ExtraSuperiorVegeta

 

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Cata maridada de tés

Presentamos una novedad que seguro te va a interesar: la próxima cata maridada será de tés. Si, si, has leído bien: el té también puede acompañar una comida, y te lo vamos a demostrar con diez tipos de infusiones diferentes, cada una maridada con una tapita expresamente elegida.
Para ello contamos con Francisco Campo (Paco), que regenta el lugar “El almacén del té” en Embajadores 46, y que nos guiará ante la experiencia que planteamos.
A continuación te relaciono la selección que hemos propuesto para este evento:
• Rooibos acompañado de almendras tostadas.
• Té verde Kukicha con verduras estilo tempura.
• Té negro Assam y champiñones a la plancha.
• Té verde Gunpowder con pollo al limón.
• Té verde Jazmín acompañado de caldereta.
• Té negro Darjeeling y piruletas de codorniz con chocolate.
• Té negro Lapsang Souchong con tosta de anchoa y mermelada de tomate.
• Pu Erh acompañado de cucharita de callos.
• Té verde Sencha con tarta de queso.
• Oolong (té azul) con tiramisú.

El miércoles 25 a las 20:00 horas podrás participar de esta exclusiva iniciativa por sólo 15 € por persona. Ten en cuenta que las plazas son limitadas y que las reservas se harán por riguroso orden de pago,
• Mediante trasferencia a la cuenta del BBVA 0182 1245 12 0201574881 enviando el resguardo a cata@dondedalavueltaelviento.com
• Abonando el importe en la taberna en los días previos al evento.
• Mediante Zapper (pago por móvil); descarga la aplicación con éste código y benefíciate de la oferta de bienvenida: 5 € para tu primera operación. Para más información, visita la web de Zapper: https://www.zapper.com
Recuerda:
• Miércoles 25
• A las 20:00 horas,
• En Donde da la vuelta el viento (Mesón de Paredes 81)
• Cata maridada de tés.

Accesos:
En transporte público: metro Embajadores/Lavapiés, o en las múltiples líneas de autobuses que llegan a la Glorieta de Embajadores.
En coche: aparcamientos públicos cercanos
o Garaje Amparo. c/ Amparo 75, 914 68 08 09.
o Ingemotion. c/ Valencia 19, 911 88 59 40.
o Empark Casino de la Reina. c/ Embajadores s/n 915 21 92 81.
Nos puedes seguir en:
Blog: http://www.dondedalavueltaelviento.com
Facebook: https://www.facebook.com/DondeDaLaVueltaElViento
Twitter: https://twitter.com/Viento_Lavapies
Yelp: http://www.yelp.es/biz/donde-da-la-vuelta-el-viento-madrid
Tripadvisor: http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d4296306-Reviews-Donde_da_la_vuelta_el_viento-Madrid.html

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Tapapiés

Hasta el próximo domingo día 25, disfruta de la mejor feria de la tapa de Madrid.

Nosotros ofrecemos un rico “Strogonov de pollo”.

El strogonov es un estofado de origen siberiano que se atribuye a un chef francés al servicio del general ruso y mecenas de las artes Pável Aleksándrovich Stróganov, quien llegó a ostentar el título de conde. En cierta ocasión, un gran número de invitados colmó las estancias y salones del palacio, y el chef improvisó un plato para todos los comensales. Con la poca carne de que disponía, elaboró una receta a base de: soloFoto 2015millo de buey marinado y estofado, champiñones, cebollitas, brandy, paprika, mostaza, nata (salsa agria) y pimienta. Poco después, en 1890, el plato se dio a conocer mediante un concurso gastronómico en San Petersburgo, donde ya se introdujeron ciertas variantes como la de no utilizar la crema agria (con nata y limón) típica de todos los platos rusos. El nombre posiblemente viene dado por un juego de palabras entre la forma de cortar la carne en tiras rectangulares y el apellido de la familia.

Tras la revolución bolchevique, los exiliados rusos trasladaron la receta a China y posteriormente a Estados Unidos, donde se le fueron añadiendo otros ingredientes como el arroz o la pasta de tomate concentrado.

Posteriormente, las clases populares añadieron también una variante a la receta al utilizar para su elaboración carne de pollo, e incluso en su presentación al hacer una versión en pastel regado con una contundente vinagreta a base de pepinillos muy picados, cebolleta, mostaza y miel, que es como lo presentamos en Donde da la vuelta el viento con motivo de la feria Tapapiés 2015.

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Horario agosto

¡¡Qué calóóóóó!!

A partir del lunes día 3 de agosto cambiaremos a horario “no puedo más”, por lo que abriremos todos los días a las 13:00 horas pero NO HABRÁ VENTOLERA durante todo el mes.

El día 15 cerraremos para descansar un poco, y volveremos a abrir nuestras puertas el día 26 de agosto; aún sin ventolera pero cargados de ideas y novedades que iréis descubriendo.

A partir del lunes 31, nuestro horario volverá a ser desde las 8:00 de la mañana para que podáis disfrutar de nuestros exquisitos desayunos… y mucho más.

¡¡Feliz verano!!

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Terrorífica cata de vinos

Comenzamos el mes de julio con una sLoboelección de vinos para catar muy interesante. La bodega Viña Luparia nos presentará sus seis variedades de vino (dos blancos, un rosado y tres tintos), que maridaremos convenientemente.

Empezaremos con “La Burla”, un blanco (Airén) que combinaremos con queso en aceite.

Seguiremos con otro blanco (Sauvignon blanc): “La Rebeldía”, que marida bien con salazones; tostadita de leche condensada con anchoas es nuestra apuesta para este vino.

Para el rosado (Garnacha) “Los Amantes”, hemos pensado en un atún encebollado.

Daremos entrada a los tintos; “La Inocencia” (tempranillo) lo acompañaremos de morcón ibérico de bellota.

Seguiremos con otro tempranillo “El Origen”, esta vez con un toque de barrica, para el que serviremos un magret de pato.

Y para terminar, “La Libertad”. Syrah y Garnacha mezcladas con un interesante equilibrio y que degustaremos con unas piruletas de codorniz.Viña Luparia

No tengas miedo, y deja escapar al licántropo que llevas dentro. La luna llena te hará aullar en cada sorbo, en cada bocado…

Para reservar os recuerdo la manera de proceder… ¡Rápido que quedan pocas plazas!

  • Mediante trasferencia a la cuenta de BBVA

ES89 0182 1245 12 0201574881 enviando el resguardo a  cata@dondedalavueltaelviento.es

  • Abonando el importe en la taberna
  • Mediante Zapper (aplicación de pago por móvil). Descarga la aplicación y benefíciate de la oferta de bienvenida: 5 € para tu primera operación. Para más información, visita la web de Zapper: https://www.zapper.com

Accesos:

En transporte público: metro Embajadores/Lavapiés, o en las múltiples líneas de autobuses que llegan a la Glorieta de Embajadores.

En coche: aparcamientos públicos cercanos

  • Garaje Amparo. c/ Amparo 75, 914 68 08 09.
  • c/ Valencia 19, 911 88 59 40.
  • Empark Casino de la Reina. c/ Embajadores s/n 915 21 92 81.

Nos puedes seguir en:

Blog: www.dondedalavueltaelviento.com

Facebook: https://www.facebook.com/DondeDaLaVueltaElViento

Twitter: https://twitter.com/Viento_Lavapies

Yelp: http://www.yelp.es/biz/donde-da-la-vuelta-el-viento-madrid

Tripadvisor: http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d4296306-Reviews-Donde_da_la_vuelta_el_viento-Madrid.html

Resumiendo:

Evento: cata de 6 vinos con sus correspondientes tapitas.

Lugar: Donde da la vuelta el viento.

Fecha: miércoles 1 de julio.

Hora: 20:00 horas.

Precio: 17 € por persona.

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I cooking cata de jamón

I Edición de las COOKING CATAS de JAMÓN. Jamón

Lara, una cortadora profesional de jamón (www.ham-on.com) nos enseñará cómo empezar un jamón, cómo cortarlo, factores nutricionales, cómo sacarle todo el partido, cómo conservarlo, etcétera.

Para ello contará con sus dos ayudantes: Pepito y Manolito (factor sorpresa), con divertidos juegos, anécdotas y concursos, que harán las delicias de los asistentes.

Y la gracia de cortar jamón es comérselo, así que durante el show nos tomaremos una cerveza artesana de La Virgen: la Jamonera (cómo no), mientras degustamos el jamón loncheado según las indicaciones de nuestra maestra cortadora; posteriormente, lo comeremos cocinado en uíndicen par de platos que nos preparará Fédor, nuestro cocinero, como unos mejillones salteados en tocino de jamón y unos huevos rotos trufados (obviamente, con jamón) regado con un vino de la tierra de Castilla (Penta), y un postre sorpresa elaborado a base de… ¡¡jamón!!

Dejaos llevar durante tres horas (aprox) aprendiendo a cortar jamón, brindando con fresca cerveza y rico vinito, degustando platos deliciosos y disfrutando de una experiencia pionera, única, amena, didáctica y muy divertida.

Evento: Cooking cata de jamón

Día: Martes 16 de junio

Hora: 20:00 horas (por favor, se ruega puntualidad)

Precio: 60 € por persona

 

Incluye: taller de corte, degustación de jamón (Ibérico Bellota, 24 meses de curación. D.Origen: Dehesa de Extremadura), cena, bebidas (una cerveza, y media botella de vino por persona)

Lugar: Taberna Donde da la vuelta el viento. Mesón de Paredes 81, esquina con Miguel Servet.

 

 

Para reservar (sólo se admitirán las reservas que hayan abonado el importe del taller) os recuerdo la manera de proceder… ¡Rápido que en unos días se agotan!

  • Mediante trasferencia a la cuenta de BBVA

ES89 0182 1245 12 0201574881 enviando el resguardo a cata@dondedalavueltaelviento.es

  • Abonando el importe en la taberna
  • Mediante Zapper (pago por móvil; descarga la aplicación con éste código y benefíciate de la oferta de bienvenida: 5 € para tu primera operación. Para más información, visita la web de Zapper: https://www.zapper.com

 

Accesos:

En transporte público: metro Embajadores/Lavapiés, o en las múltiples líneas de autobuses que llegan a la Glorieta de Embajadores.

En coche: aparcamientos públicos cercanos

  • Garaje Amparo. c/ Amparo 75, 914 68 08 09.
  • c/ Valencia 19, 911 88 59 40.
  • Empark Casino de la Reina. c/ Embajadores s/n 915 21 92 81.

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Blog: http://www.dondedalavueltaelviento.com

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Twitter: https://twitter.com/Viento_Lavapies

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Tripadvisor: http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d4296306-Reviews-Donde_da_la_vuelta_el_viento-Madrid.html

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